您好！欢迎光临广州市番禺区市桥世标小吃店 盐焗客盐焗鸡，我们竭诚为您服务！

我是盐焗客盐焗鸡的蔡师傅，能看到这里，我知道你已经开始走在创业的路上了。  十几年来我一直从事盐焗鸡的生产和研究。

我精通盐焗鸡技术，其中包括盐焗鸡保鲜技术、盐焗鸡保湿技术、盐焗鸡增香技术与盐焗鸡脆皮技术。

多年的盐焗鸡制作经验，我总结出一套安全、健康、简单快捷的盐焗鸡制作流程。

我这里给你的不只是独特的盐焗鸡配方，正宗的客家风味。更重要的是在生产制作与销售过程中，能让你少花冤枉钱，少走弯路。

学习我的盐焗鸡配方之后，你要做的只是复制我的盐焗鸡技术和经验，一步步按照我教程中的指导，从购买原材料、配方组合、熬制高汤、煮制盐焗鸡，到成品保鲜、包装、销售一条龙的流程，快速实现你的开店梦。

【盐焗鸡创业优点，不只一点点 】

传统盐焗鸡的做法，需要腌制，炒盐，一鸡一锅，每个环节都要耗费大量时间，蔡师傅十几年前做盐焗鸡时候深知传统做法的辛苦。

后来经过蔡师傅不断的研制和总结，改进了盐焗鸡的做法，采用 “水焗+风干”的方式，一举改变了传统制作盐焗鸡的劣势。新做法不但出品率高，口味更为醇香，制作也更为简单快捷，从小店铺到中央连锁厨房，均可以大批量制作。开始创业一个十平方的小店，一个人就可以经营。

下面是蔡师傅制作 盐焗鸡整鸡的大概流程，看了之后你会发现盐焗鸡制作其实很简单。

盐焗客盐焗鸡整鸡做法

【 免费领取视频教程（0基础入门视频） 】

蔡师傅联系电话同微信号 ： 15322024801

1、客家盐焗鸡系列：盐焗整鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡脖、盐焗鸡尖、盐焗鸡腿等；

2、香辣盐焗鸡系列：香辣盐焗鱿鱼、香辣盐焗鸡翅、香辣盐焗鸡爪、香辣盐焗鸭爪、香辣盐焗鸭翅等；

3、盐焗鸭脖系列：盐焗鸭脖、盐焗鸭爪、盐焗鸭翅、盐焗鸭锁骨等；

4、盐焗手撕鸡系列：盐焗手撕鸡，酱油鸡系列等；

1.各种盐焗鸡配料的性能功效和产地识别

2.核心盐焗鸡配方的投放比例及顺序

3.盐焗流程的各种时间控制和注意事项

4.盐焗鸡系列的盐焗详细流程学习

5.盐焗鸡开店配套系列的流程学习

6.传统盐焗和现代盐焗鸡的分析学习

7.盐焗鸡核心配料配方的延伸拓展学习

8.盐焗鸡开店大批量做法及要点

 

有两种学习方式，就是函授和面授。

1、面授学习：

全部费用2500元，包含所有配方技术，不再收取任何费用。

（特别优惠，所有面授学员免费赠送函授学习资料及光盘一套）

面授是您亲自过来我的盐焗鸡店铺学习。我们是正规的盐焗鸡店铺，所有加工工具，真空包装设备，营业执照，税务登记证，卫生许可证等一应齐全，也有专门的收据和正式的税务发票给你，保证你学习的权益。

a、提前准备一个小本子及一支笔，我们有相应的资料发给你，但很多细节问题还得自己用笔记录一下，这样才能更好的掌握；

b、准备两套旧衣服，以免弄脏以及弄得满身都是香气；

c、现场学会分辨中草药及香辛料以及他们的主要作用；

d、学会使用电子秤的操作并且熟练应用；

e、学员从清水开始做起，一点一点的深入，直至做出的味道跟我们一样；

f、学员必须亲自操作，先由我们带领操作，掌握之后，独立操作直至熟练为止；

2、函授学习：

全部费用1500元，包含所有配方技术，不再收取其他费用。视频和配方内容和面授学习的一样。

函授就是通过电脑在网络学习，您不用亲自过来。我会把详细的文字、图片加视频资料通过网络发给你，您下载后在电脑上观看学习盐焗鸡技术。

a、我们提供相关的资料给学员，资料和视频都有，但很多细节的问题很难通过视频和资料说得清楚。所以，我们必须电话要经常保持沟通；

b、我们卖的不仅是技术，更是后期的服务，在开店过程中，只要你一说问题我们就能马上帮你解决；

c、提供身份照及姓名电话给我们，我们的沟通是建立在大家互信的基础之上的；

d、坚持在家做3天，每天只需做一次即可，有问题随时来电解决；

e、如果在家络学习有难度，可以到现场补学，只需补1000元；

蔡师傅从开始培训以来， 国内外的学员都有很多，他们也带来各式各样的盐焗食品，现在大体你只要一说是什么地方，我都能猜到是什么口味，只要是我认为好的味道，我们就会去改进、去试验，最后把它完全试验出来！

所以我是非常欢迎大家带当地自己认为喜欢的味道拿过来，我帮你解决！

盐焗客的味道就是正宗客家的味道，香得自然，吃而不腻，越吃越想吃！

盐焗鸡讲究色香味俱佳， 金黄漂亮的颜色是很多人追求的。其实颜色就是一层窗户纸，要做出漂亮的颜色一点也不难。很多人为了好看添加化学色素，我们是坚决不添加。我们是正规有执照的店铺，所以添加的颜色也是以天然色素为主!

我们所做的鸡爪必须达到嚼劲十足，越嚼越香；鸡翅必须达到皮脆肉爽，口齿留香！

不管是我自己的店铺，还是学员的店铺，每天的销量都十分不错。欢迎大家前来品尝我们美味的盐焗食品！下图是我们盐焗客自己店铺每天发出的 真空包装盐焗鸡翅和鸡爪!

 

因为专注所以专业，盐焗客选择限量招收学员， 我们认为业精于专，盐焗客专教盐焗鸡开店手艺，我们要负责把来学习的每个学员都教会，不会追求学员数量，也不会追求规模。

一个师傅技术的高低，从学员开店的情况就可以一目了然，其他情况不必多说！我们不仅给学员的是过人的技术，更是给学员开店的信心保证！在珠三角地区，我的盐焗鸡味道绝对是首屈一指，为此 广东电视台还特意对我进行了专题采访。

从清朝康熙时期客家人发明盐焗鸡至今已经300多年了， 未来盐焗鸡仍然是人们喜爱的一种重要小吃，学会一门手艺可以做百年老店，我们喜欢研究和提升盐焗鸡的口味，并且会坚持做下去。同时，盐焗客是以追求完美的口味为目标，为学员负责，也为自己负责，踏踏实实做好每一天的事情，盐焗鸡会越来越好。

随着盐焗鸡的独特口味不断被人们接受，甚至有不少 海外的学子，也慕名而来，学习蔡师傅的盐焗鸡技术。 有 香港，澳门，台湾的;还有 澳大利亚，新西兰的;有 美国的，还有偏远哥斯达黎加的…… 没想到，这款来自客家的传统美食能够传播到海外并发扬光大，蔡师傅真是要感谢这个伟大的时代。

 

一、蔡师傅是正宗客家人，珠三角从事盐焗鸡培训的，只有我一个是开过盐焗鸡店铺并且 目前仍然在开店的师傅；

二、我们所做所教授的盐焗鸡食品香味自然，香味持久，并非香精所能达到的效果；

三、我们不使用柠檬黄等化学色素；

四、我们的教授的生产全是 大批量生产技术；

五、我们的网站、店铺，都是在工商局和卫生局 真实注册登记，随时可以查询，不存在非法行为；

六、我们的 配方技术毫无保留，全部教会你。我教的不仅是技术，更是以后长期的服务；

七、在我们这学完的学员，无需在我们这购买配料，可以在当地购买也可以委托我们代购；

八、我们是 合法注册合法纳税的盐焗鸡店铺，在我们店铺学习，有正规的收据和发票给你；

九、所有试吃和培训是在我店铺中亲自操作，我店铺在 繁华的美食街，执照工具设备一应俱全，学习和安全都有保障；

十、我们的学习 二到三天可以完全掌握，学会为止，无规定学习时间；

十一、建议夫妻两人或者兄弟姐妹过来学习，我们只收取一个人的费用；

十二、学习是自愿行为， 一般是先试吃，先比对，味道满意再学习。

    多年的盐焗鸡开店经验，我知道一门技术要彻底掌握好，需要 不断的实践和学习。所以，在盐焗客培训后，只是一个开始，后续开店过程中，难免会遇到各种各样的情况和问题，这需要我们 经常性的沟通咨询联系，只有在不断咨询联系中，技术才能越来越精。

在我这里学习的不只是盐焗鸡技术， 更是长期的指导服务。我希望，学习后的同学，及早的行动开店，有问题及时问我，电话，QQ都可以。有的学员，学完很少咨询，有的学员单QQ聊天记录就有几十页。

随着人们生活水平的不断提高，盐焗鸡也慢慢的从南方开始向北方乃至全国传播，越来越多的学员通过在盐焗客的学习，终于 掌握了这门盐焗鸡技术，并且销售盐焗鸡走上了 开店致富之路。

    我们网站右侧列出了一大批学员 开店真实案例，点击图片可以看到我们的聊天记录！现在附上有 代表性的成功案例，他们的生意销售收入都很不错！

【和蔡老师学习正宗盐焗鸡的做法 】

蔡师傅联系电话同微信号 ： 15322024801

以下是盐焗鸡学习的朋友经常提问的问题，请学习的朋友认真看一下，看后再决定是否参加盐焗鸡培训，不用耽误彼此的宝贵时间。

问：开盐焗鸡店铺投资大不大？

答：盐焗鸡店铺有个位置销售就行，所以面积不用很大，10多个平方够用了。我教你的盐焗鸡技术，制作流程简单，可以大批量生产，使用的工具也很简单，不锈钢锅，煤气灶，冰柜这些几千元，装修费因为面积不大，这块投资也不多。关键是铺位押金和转手费这些，因地而异，从几千到几万都有。

问：开盐焗鸡店铺如何选址和经营？

答：首先要看你对盐焗鸡的方向定位。盐焗鸡产品销售大致分为两大方向：菜肴方向和小吃方向。如果你要主打整鸡系列的菜肴方向，开店的话一般开在菜市场等家用采购人流多的地方，不开店的话就走外卖和给食堂饭店配送的方式；如果你主打鸡翅鸡爪等的小吃方向，开店的话就要开在类似步行街、地铁口等人流量较大的地方，不开店的话就走微店淘宝等网上的销售方式。

问：盐焗鸡技术好学吗？

答：我根据多年经验总结一个完整的标准化流程，很容易学习，现场1天就可以学会。函授学习的话，自己看2遍视频和教材也完全可以学会。开店制作的时候，照着配方和流程做就行，不用再自己创新随便改动，做出来的味道和我的肯定是一样。

问：有很多盐焗鸡培训的，你们有什么不同?

答：目前很多人教的只能是学来的配方和制作流程，学到的只是形式。我的盐焗鸡培训不但教你配方,还教你制作工艺和火候以及它的工作机理。比如说配料之间的相互作用,对应的关系和禁忌，如何产生最大的出味效果,如何呈现自然的骨里香及各种密不外传的盐焗鸡技术,让你不但学到了盐焗鸡配方，还让你拥有开发新品种的能力，这才是以后真正的核心竞争力。

问：现场学习是在哪里教的？

答：为了让大家放心学到真正的技术，蔡师傅始终都是在我的盐焗鸡店铺中现场培训，学员亲自动手操作，从清水开始制作，一直到盐焗鸡成品出锅，现做现卖，味道和我销售的产品味道一样。

问：配方也都教吗？

答：我这个不是做盐焗鸡加盟，也不是那些什么都做的培训机构，是真正开店十几年并教大家盐焗鸡开店技术的，包括盐焗鸡的详细配方。配方中有精确到克的配料比例。有了配方，大家不管是开店，还是自行购买配料都很方便。

问：为什么函授和面授的价格差这么多？

答：因为面授方式，你要亲自到我这边来，我要接待您，还要为您预备原材料。原材料和配料的费用，再加上你我耽误的时间，都是一笔不小的开销。 函授学习的内容和过来学习的一样，视频和文字配方都十分详细，认真学的话我基本不用费很多功夫，所以价格就相对低些，这样也方便更多远的朋友学习我这门技术。

问：我们如何交易？

答：如果您决定想学，可以联系我，微信、电话、短信都可以。过来学习的话，过来我店铺，先试吃（也可以快递给你试吃，满意再考虑过来学习），味道满意就缴费学习。函授学习的话，根据我网站上的银行账号，您去银行给我转账就可以了。如果近的话，可以亲自过来我店铺拿资料也可以。

问：在操作中有什么问题，是不是都能给我解答？

答：一定会的，我的手机24小时开机，您有什么问题可以随时联系我，我也总上微信，在网上也可以联系我，或者给我留言，我看到会马上回答的，总之让你学会盐焗鸡技术为止。

问：我离你的地方太远，函授能学会吗？

答：绝对可以学会，截止到现在，跟我学习的学员已经有几百人了，考虑到路费和时间，一部分是面授的（上面的面授照片可以看到），一部分是函授，没有学不会的。我发给您的资料非常详细，资料是我实际操作的详细记录，每一个步骤都写的很明白，而且有文字和视频录像，盐焗鸡录像每一步都有详细文字介绍，结合二者一定可以学会的。

另外这里声明一下，如果对我的盐焗鸡技术持怀疑态度，请先认真的看一下我的网站，认为不可信的就请不要联系我了，以免大家互相耽误时间！