首 页 | 关于我们 | 开店案例 | 学员风采 | 产品中心 | 最新动态 | 培训须知 | 联系我们 | 付款方式  
  • 盐焗鸡开店
  • 盐焗鸡真空包装
  • 客家师傅手把手教学
  • 广东唯一盐焗鸡实体店铺培训
关于我们
培训须知
联系我们
付款方式
盐焗客盐焗鸡网
Q Q:1767 4467 58
手 机:153 2202 4801
地 址:广州市番禺区市桥西丽南路93号西丽广场美食街G22号(西丽广场肯德基旁)
关于我们 主页 > 关于我们 >
广东电视台采访蔡师傅

     客家盐焗食品(隶属广州市番禺区市桥世标小吃店)成立于1999年,最早是开在广州市番禺区西丽路的"客家盐焗鸡”店铺。我们是在外打拼的客家人,生产的盐焗食品特点“皮脆肉黄、香味浓郁、入骨肉香、吃后口齿留香、回味难忘”,这也是梅州正宗客家盐焗鸡最大的特色!
    
   从客家人在流浪迁徙中无意中发明盐焗鸡至今,短短几百年,盐焗鸡的做法也在不断的发展和完善,直至到今天专门盐焗鸡开店的水焗风干法才逐渐的成熟。

         水焗法在保持色香味不变的前提下,可以无限制的大批量生产制作。从南方的传统来说,盐焗鸡开店一般以主打盐焗鸡产品系列的专门店为主。产品系列包括盐焗整鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡爪等系列。近些年逐渐开始配套盐焗鸭掌、整鸭等盐焗鸭系列。所有网站上所列示的都是我们真实生产的产品。下图是我们盐焗客店铺出品的盐焗鸡系列盐焗鸭系列产品。

 
            我是盐焗客蔡世标蔡师傅,十几年来一直从事盐焗鸡的开店生产制作,精通盐焗鸡技术,包括盐焗鸡保鲜技术,盐焗鸡增香技术和盐焗鸡脆皮技术。关于盐焗鸡如何大批量生产,如何保持口味的统一不变,我积累了丰富的经验。不管是我自己的盐焗鸡店铺,还是学员的店铺,每天的销量都十分不错。
           这是我们盐焗客自己店铺每天发出的真空包装鸡翅鸡爪

 

 
        这是山东的学员每天销售整鸡300只(详情点击专题文章“盐焗鸡卖出这样的销量,我知道你们都不信”)

       我不仅仅给学员的是过人的技术,更是给学员开店的信心保证!在珠三角地区,我的盐焗鸡味道绝对是首屈一指,为此广东电视台还特意对我进行了专题采访

 
       随着人们生活水平的不断提高,盐焗鸡也慢慢从南方往北方乃至全国传播,越来越多的学员通过在盐焗客的学习,终于掌握了这门盐焗鸡技术,并且开店走上致富之路。
     

 
         盐焗鸡甚至有不少海外的学子,也慕名而来,学习蔡师傅的盐焗鸡技术。 有香港的,有澳门的,有台湾的;还有澳大利亚新西兰的,有美国的,还有偏远哥斯达黎加的…… 没想到,这款来自客家的传统美食能够传播到海外并发扬光大,蔡师傅真是要感谢这个伟大的时代。 

 
          在餐饮业摸爬滚打的经验告诉我,不管你做什么小吃,关键的关键还是,味道,味道,味道,重要的事情说三遍。想进入餐饮行业的新人,开始不要盲目的投资加盟什么的,一定要多考察和试吃,味道满意了才能决定学习。(了解创业点击盐焗鸡小本创业之一-准备篇

 
           蔡师傅最后唠叨几句:
          我经常对过来的学员说,创业就像我们手里的菜刀,用的好了可以斩鸡开店,用的不好就能伤人。虽然蔡师傅自认为盐焗鸡是一个门槛低利润高的小本创业项目,但具体到每个人身上并不一定是一样的结果。
         哪怕项目再小,投资再小,但真
不是每个人都适合创业的。任何创业都有风险存在,望各位在投资前三思三思。有些人我了解情况后,会建议他不要创业,打工可能会更好些。
        创业开店这么多年,蔡师傅一直坚持
诚信做人的底线,如果你想学习任何他人或蔡师傅的盐焗鸡技术,希望不要随便就下决定,至少试吃或者亲自过来我店铺考察后再做决定。远路的可以发快递免费样品试吃,近的可以根据来访路线亲自过来店铺现场考察试吃

 



在线客服